>>/111598/
> Такие бактерии не являются конкурентами грибнице сами по себе, она вполне успешно мочит их своими антибиотиками. Но такие бактерии могут успеть насрать кислотой, и эта кислота ослабит грибницу, и ослабленная она может не выстоять против плесени если вдруг таковая окажется. Потому и добавляют всякий мел с содой чтобы кислоты не было, если вдруг какие бактерии насрали кислотой, на любом этапе.
Эта кислота опасна тем, что ph поменяет? Я в замес добавил ложку соды, это даст больше силы грибнице в случае, если бактерии начнут выделять кислоту?