>>/675/
> через средства коммуникации это её потенциальное бесконтрольное логгирование.

e2e шифрование.

> информация остаётся только у собеседника в памяти?

Собеседник может записывать полученную информацию в блокнот. А если информация важная, а собеседник не обладает феноменальной памятью - он должен ее записывать, иначе забудет или запомнит не точно.