ゲームやりてえ！と思ってgithubからソースをダウンロードするじゃん？
./configure通ったからmakeするじゃん？
> Undefined symbols for architecture x86_64:

…すぞ

エラー内容見た感じだと環境ごとに#ifdefで処理変えてる部分の関数をリンカが見つけられてないみたいだけど
ソース見たらちゃんとincludeしてるしMakefile見ても全部コンパイルしてリンクしてるし意味分かんね