Скорее всего в парашке (и постпарашке) это анкновн технолоджи. Вот например медь и медные сплавы покрываются красивой коррозией соединений цинка. А если есть снаружи, значит и внутри. Пейти наздоровье. Значит должна быть строго медь везде. А запорная арматура? Там внутри сталь, у шаровых кранов внутри латунный шар, блестит как никелированный. Привет электрохимическому никелю. А то и хром.
Нет, я бы не делал питьевой водопровод медным даже в кабаностане.