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Chorirefugio oficial.


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Es una planta herbácea de crecimiento anual, cultivada a lo largo de todo el mundo por sus semillas secas comestibles o su fruto sin madurar (ambos llamados con una variedad de nombres: poroto, habichuela, judía, fríjol, alubia y muchos otros.
Se presenta como una planta trepadora de tallo pubescente o glabrescente cuando llega a la adultez.
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En México, Centroamérica (Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica), Cuba y Puerto Rico, la planta es conocida como "planta de frijol", a la vaina se le llama "ejote", del náhuatl exotl (salvo en Costa Rica, donde se le llama "vainica" y Cuba, donde se llama vaina a la del frijol seco y habichuela a la del frijol verde) y a las semillas se les llama "frijoles" (término que viene del latín phaseolus, y este del griego phásēlos).
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En Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay y Uruguay, se llaman "porotos" (término que proviene del quechua purutu). En Paraguay, también se usa el nombre guaraní "kumanda" y, peyorativamente, "saporo". A la vaina se la denomina "chaucha" en Argentina, Paraguay y Uruguay y "vaina" o "capi" en Chile.
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En Colombia se conoce como "fríjol" (nótese la acentuación grave o llana) y en algunas partes "frisol" (con acentuación aguda) a los granos rojos o negros, "blanquillo" o "cabecita negra" a los blancos, o "grano" en general. En la Región Caribe, a los fríjoles rojos se les conoce como zaragozas, y a los negros, zaragozas negras.
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En Ecuador se la conoce bajo el nombre de "fréjol" (o "poroto" cuando se refiere solo al grano).
En el Perú la planta es conocida como frejol, y las semillas como "frejoles" y en las regiones sureñas de la costa y sierra se le denomina "poroto".
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En Venezuela se llama "caraotas" a los granos de color negro o blanco (caraotas negras y blancas) y "frijoles" al resto de las variedades (si bien algunas personas denominan a las de colores rojo y blanco "caraotas rojas" y "caraotas blancas", respectivamente).
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En gran parte de España, se les llama "judías" (de origen incierto), "alubias" (también de origen no aclarado, posiblemente del árabe اللوبياء al-lūbiyāʾ, tomado del persa لوبيا lubeyā).,21​ o "habichuelas" (especialmente en Andalucía). 
    En el norte de España, en concreto en Galicia, aparte de "alubias" y "judías", se las denomina "habas". En Asturias se llama "fabes" a la variedad local y con ella se elabora la fabada.
    En La Rioja existe una variedad oscura conocida como "caparrones", siendo muy famosos los de Anguiano.
    En Navarra en la zona media y Tierra Estella se le llaman "calbotes", que no se debe confundir con lo que llaman así en Extremadura, que son las castañas asadas.
    En Extremadura se las denomina "frijones" o "alubias" según la zona.
    En Navarra y La Rioja también se consumen como "pochas"
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Es uno de los alimentos cultivables más antiguos conocidos por el hombre y se considera que existen unas 40000 especies aunque sólo una pequeña fracción es apta para consumo humano.
Muchas variedades de porotos contienen oligosacáridos, responsables de causar las características flatulencias asociadas a su consumo.

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